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火力大小主要通過進氣手動閥來控制

  2016-1-18 14:36:29
 
  現有商用爐灶基本是以液化氣、天然氣、柴油為燃料,火力大小主要通過進氣手動閥來控制。然而廚師在整個烹飪過程中,為了提高出菜效率,根本沒有時間來調節火力大小。特別是中餐烹飪過程中存在嚴重的空燒浪費。另外,傳統爐灶原有的供風系統和燃燒系統不夠科學,導致大量燃料還未來得及燃燒就白白流失了,造成大量浪費。

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